2023er Müller-Thurgau trocken

Der Weinberg

Dieser Wein stammt von der Lage "Seußlitzer Heinrichsburg", einer der besten Lagen Sachsens. Auf dem sonnenverwöhnten Plateau oberhalb der Elbe werden seit dem 13. Jahrhundert Weinreben kultiviert. Besonders ist hier die Kombination aus einer mächtigen Lösslehm-Schicht, die bis zu zehn Meter in die Erde reicht und einer darunter liegenden Granitschicht. Diese Bodenstruktur verleiht den Weinen exotische Fruchtnoten und Fülle.

Das Klima

Das sächsische Elbtal, am 51. Breitengrad gelegen, gehört zu den sonnigsten Regionen Deutschlands. Begünstigt wird der Weinbau hier durch die vorherrschenden Einflüsse des Kontinentalklimas: Warme Tage, kühle Nächte & eine ausgedehnte Reifephase fördern ausgeprägte Fruchtaromen in den Trauben. Bis in die späte Reife behalten sie ihre natürliche Frische. So begeistern unsere „Cool Climate“-Weine mit aromatischer Eleganz, Komplexität und Finesse.

Die Vinifizierung

Unser Müller-Thurgau entsteht aus Trauben von rund 10 Jahre alten und über 25-jährigen Rebstöcken. Diese Trauben haben wir getrennt voneinander gelesen und zunächst auch einzeln 28 Tage lang kalt vergoren. Anschließend vermählten unsere Kellermeister die Grundweine zu einer harmonischen Cuvée, die anschließend noch weitere vier Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank reifte.

Für besten Genuss empfehlen wir eine Trinktemperatur von 10 bis 12 °C.