2021er Grau- & Weißburgunder trocken

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Unsere harmonische Komposition aus Grau- und Weißburgundertrauben verführt mit frischen Aromen von Quitte und Birne, abgerundet von zarten Nusstönen.

Dieser Weißwein passt perfekt zu Fischgerichten oder Geflügel mit Gemüse. 

 

Lieferzeit 4-5 Werktage

Beschreibung

Der Weinberg

Dieser Burgunder stammt von der Lage „Seußlitzer Heinrichsburg“, einer der besten Lagen Sachsens. Auf dem sonnenverwöhnten Plateau oberhalb der Elbe werden seit dem 13. Jahrhundert Weinreben kultiviert. Besonders ist hier die Kombination aus einer mächtigen Lösslehm-Schicht, die bis zu zehn Meter in die Erde reicht und einer darunter liegenden Granitschicht. Diese Bodenstruktur verleiht den Weinen exotische Fruchtnoten und Fülle. Die Bacchus-Rebstöcke bewirtschaften unsere Winzer unter anderem in der „Naturwuchserziehung“.

 

Das Klima

Das sächsische Elbtal, am 51. Breitengrad gelegen, gehört zu den sonnigsten Regionen Deutschlands. Begünstigt wird der Weinbau hier durch die vorherrschenden Einflüsse des Kontinentalklimas: Warme Tage, kühle Nächte & eine ausgedehnte Reifephase fördern ausgeprägte Fruchtaromen in den Trauben. Bis in die späte Reife behalten sie ihre natürliche Frische. So begeistern unsere „Cool Climate“-Weine mit aromatischer Eleganz, Komplexität und Finesse.

 

Die Vinifizierung

Die Grau- und Weißburgunder-Trauben für diesen Wein haben unsere Winzer getrennt voneinander gelesen und zunächst auch separat ausgebaut. Nach der 15-tägigen gekühlten Gärung lagerten die beiden Cuvéepartner weitere vier Monate auf der Feinhefe, bevor sie miteinander vermählt wurden.

 

Für besten Genuss empfehlen wir eine Trinktemperatur von 10 bis 12 °C.

Weitere Informationen

Volumen0,75 l
RebsorteGrauburgunder, Weißburgunder
Jahrgang2021
LageSeußlitzer Heinrichsburg
QualitätsstufeDeutscher Qualitätswein
Geschmacktrocken
Alkoholgehalt12,0 % vol
Restsüße1,0 g/l
Säure7,2 g/l
Oechsle in °73-78
Lesedatum19.09.2021
Abfüller/HerstellerSächsisches Staatsweingut GmbH Schloss Wackerbarth, Wackerbarthstraße 1, 01445 Radebeul
Erzeugnis ausDeutschland
Allergen-HinweisWein enthält Sulfite.

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