2022er Edition Paradies
Restsüße Lagenweine voller Eleganz und Charme - dafür steht das Paradies. Diese harmonische Cuvée bringt das Terroir dieser klassischen „Cool Climate“ Lage ins Glas. Die Reben wurzeln in unserem steilsten Weinberg auf einem vulkanischen Gesteinsverwitterungsboden.
Feine Aromen von edler Rose, Litschi und exotischen Früchten werden im Geschmack von einer würzigen Mineralität abgerundet. Die Edition Paradies passt perfekt zu herzhaften Pasteten und kräftigen Salatvariationen sowie zu Desserts aus Blätterteig.
Beschreibung
Der Weinberg
Im Volksmund wird der sonnenverwöhnte Südhang mit seinen Steillagen und Terrassen seit jeher als Paradies bezeichnet, verzaubert er doch mit einem einmaligen Blick über Dresden und das malerische Elbtal. In der steilsten Lage von Schloss Wackerbarth, mit bis zu 60 Prozent Steigung, reifen über 25 Jahre alte Rebstöcke. Das besondere Mikroklima und der Boden aus magmatischem Verwitterungsgestein wie Syenit
fördern Weine mit einem einzigartigen Aromenspiel.
Das Klima
Das sächsische Elbtal, am 51. Breitengrad gelegen, gehört zu den sonnigsten Regionen Deutschlands. Begünstigt wird der Weinbau hier durch die vorherrschenden Einflüsse des Kontinentalklimas: Warme Tage, kühle Nächte & eine ausgedehnte Reifephase fördern ausgeprägte Fruchtaromen in den Trauben. Bis in die späte Reife behalten sie ihre natürliche Frische. So begeistern unsere „Cool Climate“-Weine mit aromatischer Eleganz, Komplexität und Finesse.
Die Vinifizierung
Die Riesling- und Traminer-Trauben für die „Edition Paradies“ haben unsere Winzer im Paradies zusammen per Hand gelesen und anschließend auch gemeinsam in der Manufaktur schonend weiter verarbeitet. Nach der 60-tägigen warmen Gärung lagerte der limitierte Weißwein sieben Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank.
Für besten Genuss empfehlen wir eine Trinktemperatur von 10 bis 12 °C.
Weitere Informationen
| Volumen | 0,75 l |
|---|---|
| Rebsorte | Traminer, Riesling |
| Jahrgang | 2022 |
| Lage | Radebeuler Paradies |
| Qualitätsstufe | Deutscher Prädikatswein Kabinett |
| Geschmack | fruchtsüß |
| Alkoholgehalt | 11,5 % vol |
| Restsüße | 22,5 g/l |
| Säure | 7,0 g/l |
| Oechsle in ° | 87-92 |
| Lesedatum | 16.09.2022 |
| Abfüller/Hersteller | Sächsisches Staatsweingut GmbH Schloss Wackerbarth, Wackerbarthstraße 1, 01445 Radebeul |
| Erzeugnis aus | Deutschland |
| Allergen-Hinweis | Wein enthält Sulfite. |