Edition Canaletto trocken
Dieser elegante Weißburgunder verführt mit Aromen von saftiger Birne und Quitte, im Geschmack abgerundet von Zitrusfrüchten. Er passt perfekt zu Geflügelgerichten oder frischen Spargel. Für besten Genuss empfehlen wir eine Trinktemperatur von 10 bis 12 °C.
Beschreibung
Der Weinberg
Ob Gesteinsverwitterungs-, Lösslehm- oder Sandboden, die Weinberge im sächsischen Elbtal bieten vielfältige Böden, die unseren Weinen ihren besonderen Charakter verleihen: Der Löß-Lehmboden des »Thonberg« in Laubach bei Großenhain fördert vollmundige Weine mit besonderen Fruchtnoten. In sonniger Lage wachsen auf dem Südhang junge Reben, die unsere Winzer 2012 pflanzten. Bedingt durch die Neigung des Hanges zirkuliert die Luft hier beständig zwischen den Rebzeilen und kühlt die Trauben. Dieses außergewöhnliche Mikroklima verleiht unseren Weinen ihr besonderes Aromenspiel.
Das Klima
Das sächsische Elbtal, am 51. Breitengrad gelegen, gehört zu den sonnigsten Regionen Deutschlands. Begünstigt wird der Weinbau hier durch die vorherrschenden Einflüsse des Kontinentalklimas: Warme Tage, kühle Nächte & eine ausgedehnte Reifephase fördern ausgeprägte Fruchtaromen in den Trauben. Bis in die späte Reife behalten sie ihre natürliche Frische. So begeistern unsere „Cool Climate“-Weine mit aromatischer Eleganz, Komplexität und Finesse.
Die Vinifizierung
Die Trauben für unsere Edition Canaletto haben wir getrennt voneinander gelesen und schonend verarbeitet. Nach der gekühlten Gärung lagerten die Kellermeister die beiden Cuvéepartner vier Monate auf der Feinhefe in Edelstahltanks. Durch den schonenden Ausbau im Keller erhält unsere Edition Canaletto ihr besonderes Aromenspiel.
Für besten Genuss empfehlen wir eine Trinktemperatur von 10 bis 12 °C.
Weitere Informationen
| Volumen | 0,75 l |
|---|---|
| Rebsorte | Weißburgunder |
| Jahrgang | 2025 |
| Lage | ohne bestimmte Lage |
| Qualitätsstufe | Deutscher Qualitätswein |
| Geschmack | trocken |
| Alkoholgehalt | 11,0 % vol |
| Restsüße | 5,7 g/l |
| Säure | 7,3 g/l |
| Oechsle in ° | 82 |
| Abfüller/Hersteller | Sächsisches Staatsweingut GmbH Schloss Wackerbarth, Wackerbarthstraße 1, 01445 Radebeul |
| Erzeugnis aus | Deutschland |
| Allergen-Hinweis | Wein enthält Sulfite. |
| Weitere Informationen | Lebensmittelkennzeichnung |