2022er Goldener Wagen Riesling trocken - Lage "Protze"

Der Weinberg

Strukturierte Lagenweine voller Kraft und Reifepotenzial - dafür steht der Goldene Wagen, Sachsens Premiumlage. Erstmals erwähnt im 13. Jahrhundert, ist der Weinberg seit Anfang des 18. Jahrhunderts unter seinem heutigen Namen bekannt. Die Protze ist die auffälligste Parzelle auf dem „Goldenen Wagen“. Unterhalb des Bismarckturms zirkuliert die Luft konstant zwischen den Rebzeilen, trocknet die Trauben und kühlt diese ab. Seit 30 Jahren graben sich 1.100 Riesling-Reben hier durch den vulkanischen Gesteinsverwitterungsboden aus Syenit. Dieser besondere Boden fördert die Ausbildung tiefer, starker Wurzeln und verleiht den Weinen ihre einzigartige Vielschichtigkeit und Mineralität.

Das Klima

Das sächsische Elbtal, am 51. Breitengrad gelegen, gehört zu den sonnigsten Regionen Deutschlands und bietet optimale Bedingungen für Weine mit Spitzenqualität. Begünstigt wird der Weinbau in Sachsen – dem nordöstlichsten Weinbaugebiet Deutschlands – durch die hier vorherrschenden Einflüsse des Kontinentalklimas: Warme, sonnige Tage, kühle Nächte und eine ausgedehnte Reifephase fördern die Bildung ausgeprägter Fruchtaromen in den sächsischen Trauben. Bis in die späte Reife behalten sie außerdem ihre natürliche Frische. Die aus diesen Trauben gekelterten „Cool Climate“-Weine begeistern mit ihrer aromatischen Eleganz, Komplexität und Finesse.

Die Vinifizierung

Nach einer selektiven Handlese im Goldenen Wagen haben unsere Kellermeister die Riesling-Trauben für diesen besonderen Wein behutsam gepresst und im Keller weiter verarbeitet. Nach der 23-tägigen gekühlten Vergärung des Mostes im Edelstahltank lagerte der Riesling weitere acht Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank und nach der Abfüllung noch einmal weitere zwölf Monate auf der Flasche. Der schonende Ausbau im Keller bringt die kräftigen, mineralischen Noten des „Goldenen Wagens“ besonders zur Geltung.

Genießen Sie diesen limitierten Weißwein bei einer Trinktemperatur von 10 bis 12 °C.