2022er Wackerbarthberg Scheurebe im Holzfass gereift trocken
Filigrane Lagenweine mit kühler Frucht und floralen Noten - dafür steht der Wackerbarthberg. Diese Scheurebe bringt das Terroir unseres Hausweinbergs ins Glas: Seit über 35 Jahren wurzeln die Reben rund um den Jacobstein auf Hängen mit kargen, mineralischen Böden.
Ein floraler Duft und Noten von weißen Früchten, abgerundet von eleganten Vanille-Aromen und einer feinen Mineralität – genießen Sie diese vom Holzfass geküsste Scheurebe von unserem Hausweinberg. Der Wein passt perfekt zu Hühnchen, asiatisches Gericht mit Röstaromen, geräuchertem Fisch sowie Kalbfleisch mit Gemüse und exotischen Früchten.
Beschreibung
Der Weinberg
Oberhalb von Schloss Wackerbarth ragt diese Premium-Steillage bis zum Jacobstein herauf. Die Reben graben sich seit fast 40 Jahren durch das vulkanische Verwitterungsgestein aus Porphyr und Syenit. Der Gesteinsverwitterungsboden begünstigt die Ausbildung tiefer, starker Wurzeln und verleiht den Weinen Vielschichtigkeit und Mineralität. Die denkmalgeschützten Terrassenmauern speichern die Wärme, geben diese kontinuierlich an die Riesling-Rebstöcke ab und ermöglichen so beste Qualitäten.
Das Klima
Das sächsische Elbtal, am 51. Breitengrad gelegen, gehört zu den sonnigsten Regionen Deutschlands und bietet optimale Bedingungen für Weine mit Spitzenqualität. Begünstigt wird der Weinbau in Sachsen – dem nordöstlichsten Weinbaugebiet Deutschlands – durch die hier vorherrschenden Einflüsse des Kontinentalklimas: Warme, sonnige Tage, kühle Nächte und eine ausgedehnte Reifephase fördern die Bildung ausgeprägter Fruchtaromen in den sächsischen Trauben. Bis in die späte Reife behalten sie außerdem ihre natürliche Frische. Die aus diesen Trauben gekelterten „Cool Climate“-Weine begeistern mit ihrer aromatischen Eleganz, Komplexität und Finesse.
Die Vinifizierung
Die Trauben für diese limitierte Scheurebe haben unsere Winzer selektiv per Hand in den Terrassen des Wackerbarthberg gelesen. Nach der 29-tägigen warmen Spontangärung, reifte der Wein weitere zehn Monate auf der Feinhefe im 500l-Holzfass. So erhält unsere besondere Scheurebe ihr besonderes Aromenspiel.
Genießen Sie unsere Riesling Spätlese bei einer Trinktemperatur von 10 bis 12 °C.
Weitere Informationen
| Volumen | 0,75 l |
|---|---|
| Rebsorte | Scheurebe |
| Jahrgang | 2022 |
| Lage | Wackerbarthberg |
| Qualitätsstufe | Deutscher Qualitätswein |
| Geschmack | trocken |
| Alkoholgehalt | 11,0 % vol |
| Restsüße | 0,2 g/l |
| Säure | 7,0 g/l |
| Oechsle in ° | 84 |
| Lesedatum | 30.09.2022 |
| Abfüller/Hersteller | Sächsisches Staatsweingut GmbH Schloss Wackerbarth, Wackerbarthstraße 1, 01445 Radebeul |
| Erzeugnis aus | Deutschland |
| Allergen-Hinweis | Wein enthält Sulfite. |