2021er Wackerbarthberg Riesling trocken
Filigrane Lagenweine mit kühler Frucht und floralen Noten - dafür steht der Wackerbarthberg. Dieser Riesling bringt das besondere Terroir unseres Hausweinbergs ins Glas: Er reift hier im wärmsten Teil - auf den Terrassen, deren denkmalgeschützte Trockenmauern die Wärme perfekt speichern.
Genießen Sie das besondere Aromenspiel dieses Lagenweins mit frischen Zitrusfrüchten, feinen Kräutern und der ausgeprägten Mineralität unseres Hausweinbergs. Er ist der perfekte Begleiter zu Gerichten mit gegrilltem Fleisch und Gemüse.
Beschreibung
Der Weinberg
Oberhalb von Schloss Wackerbarth ragt diese Premium-Steillage bis zum Jacobstein herauf. Die Reben graben sich seit fast 40 Jahren durch das vulkanische Verwitterungsgestein aus Porphyr und Syenit. Der Gesteinsverwitterungsboden begünstigt die Ausbildung tiefer, starker Wurzeln und verleiht den Weinen Vielschichtigkeit und Mineralität. Die denkmalgeschützten Terrassenmauern speichern die Wärme, geben diese kontinuierlich an die Riesling-Rebstöcke ab und ermöglichen so beste Qualitäten.
Das Klima
Das sächsische Elbtal, am 51. Breitengrad gelegen, gehört zu den sonnigsten Regionen Deutschlands. Begünstigt wird der Weinbau hier durch die vorherrschenden Einflüsse des Kontinentalklimas: Warme Tage, kühle Nächte & eine ausgedehnte Reifephase fördern ausgeprägte Fruchtaromen in den Trauben. Bis in die späte Reife behalten sie ihre natürliche Frische. So begeistern unsere „Cool Climate“-Weine mit aromatischer Eleganz, Komplexität und Finesse.
Die Vinifizierung
Die Trauben haben unsere Winzer per Hand gelesen. Nach der 32-tägigen gekühlten Gärung reifte der Wein weitere sieben Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank. Der schonende Ausbau in unserer Manufaktur bringt die besondere Lagencharakteristik des Wackerbarthbergs sowie die feine Aromatik des Rieslings besonders gut zur Geltung.
Für besten Genuss empfehlen wir eine Trinktemperatur von 10 bis 12 °C.
Weitere Informationen
| Volumen | 0,75 l |
|---|---|
| Rebsorte | Riesling |
| Jahrgang | 2021 |
| Lage | Wackerbarthberg |
| Qualitätsstufe | Deutscher Qualitätswein |
| Geschmack | trocken |
| Alkoholgehalt | 12,0 % vol |
| Restsüße | 1,0 g/l |
| Säure | 9,5 g/l |
| Oechsle in ° | 82 |
| Lesedatum | 11.10.2021 |
| Abfüller/Hersteller | Sächsisches Staatsweingut GmbH Schloss Wackerbarth, Wackerbarthstraße 1, 01445 Radebeul |
| Erzeugnis aus | Deutschland |
| Allergen-Hinweis | Wein enthält Sulfite. |