2023er Wackerbarthberg Riesling Spätlese
Dieser Riesling reift in den Steilhängen und Terrassen des Wackerbarthbergs auf kargen, mineralischen Böden. Die denkmalgeschützten Trockenmauern unseres Hausweinbergs speichern perfekt die Wärme und geben sie an die Reben ab.
Der restsüße Wein ist geprägt von der Frucht und Aromatik des Rieslings - mit Noten von Honig, Mango und saftigen Äpfeln, abgerundet von einer feinen Würzigkeit und Mineralität. Er ist der ausgewählte Begleiter für genussvolle Abende und harmoniert perfekt mit jungem Käse, einem Dessert mit Blätterteig oder einer leichten Creme.
Beschreibung
Der Weinberg
Oberhalb von Schloss Wackerbarth ragt diese Premium-Steillage bis zum Jacobstein herauf. Die Reben graben sich seit fast 40 Jahren durch das vulkanische Verwitterungsgestein aus Porphyr und Syenit. Der Gesteinsverwitterungsboden begünstigt die Ausbildung tiefer, starker Wurzeln und verleiht den Weinen Vielschichtigkeit und Mineralität. Die denkmalgeschützten Terrassenmauern speichern die Wärme, geben diese kontinuierlich an die Riesling-Rebstöcke ab und ermöglichen so beste Qualitäten.
Das Klima
Das sächsische Elbtal, am 51. Breitengrad gelegen, gehört zu den sonnigsten Regionen Deutschlands und bietet optimale Bedingungen für Weine mit Spitzenqualität. Begünstigt wird der Weinbau in Sachsen – dem nordöstlichsten Weinbaugebiet Deutschlands – durch die hier vorherrschenden Einflüsse des Kontinentalklimas: Warme, sonnige Tage, kühle Nächte und eine ausgedehnte Reifephase fördern die Bildung ausgeprägter Fruchtaromen in den sächsischen Trauben. Bis in die späte Reife behalten sie außerdem ihre natürliche Frische. Die aus diesen Trauben gekelterten „Cool Climate“-Weine begeistern mit ihrer aromatischen Eleganz, Komplexität und Finesse
Die Vinifizierung
Die Trauben für diesen Wein haben unsere Winzer von fast 40 Jahre alten Riesling-Reben selektiv per Hand gelesen und anschließend in der Manufaktur schonend weiter verarbeitet. Nach der 42-tägigen, gekühlten Spontangärung lagerte der Weißwein weitere sieben Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank. Der behutsame Ausbau bringt die mineralischen Noten des „Wackerbarthberg“ und das feine Aromenspiel dieses Rieslings besonders gut zur Geltung.
Genießen Sie unsere Riesling Spätlese bei einer Trinktemperatur von 10 bis 12 °C.
Weitere Informationen
| Volumen | 0,5 l |
|---|---|
| Rebsorte | Riesling |
| Jahrgang | 2023 |
| Lage | Wackerbarthberg |
| Qualitätsstufe | Deutscher Prädikatswein Spätlese |
| Geschmack | fruchtsüß |
| Alkoholgehalt | 11,0 % vol |
| Restsüße | 44,5 g/l |
| Säure | 6,6 g/l |
| Oechsle in ° | 101 |
| Lesedatum | 16.10.2023 |
| Abfüller/Hersteller | Sächsisches Staatsweingut GmbH Schloss Wackerbarth, Wackerbarthstraße 1, 01445 Radebeul |
| Erzeugnis aus | Deutschland |
| Allergen-Hinweis | Wein enthält Sulfite. |