2023er Scheurebe halbtrocken

Der Weinberg

Dieser Wein stammt von der Lage  "Seußlitzer Heinrichsburg", einer der besten Lagen Sachsens. Auf dem sonnenverwöhnten Plateau oberhalb der Elbe werden seit dem 13. Jahrhundert Weinreben kultiviert. Besonders ist hier die Kombination aus mächtiger Lösslehm-Schicht, die bis zu zehn Meter in die Erde reicht, und einer darunter liegenden Granitschicht. Diese Bodenstruktur verleiht den Weinen exotische Fruchtnoten und Fülle.

Das Klima

Das sächsische Elbtal, am 51. Breitengrad gelegen, gehört zu den sonnigsten Regionen Deutschlands. Begünstigt wird der Weinbau hier durch die vorherrschenden Einflüsse des Kontinentalklimas: Warme Tage, kühle Nächte & eine ausgedehnte Reifephase fördern ausgeprägte Fruchtaromen in den Trauben. Bis in die späte Reife behalten sie ihre natürliche Frische. So begeistern unsere „Cool Climate“-Weine mit aromatischer Eleganz, Komplexität und Finesse.

Die Vinifizierung

Die Scheurebe-Trauben für diesen aromatischen Weißwein haben wir nach der Lese schonend in unserer Manufaktur verarbeitet. Nach einer 28-tägigen, gekühlten Gärung reifte der Wein weitere drei Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank. Der behutsame Ausbau im Weinkeller fördert das besondere Aromenspiel unserer Scheurebe.

Für den besten Genuss empfehlen wir eine Trinktemperatur von 10 bis 12 °C.