2021er Riesling & Traminer trocken

Der Weinberg

Ob Gesteinsverwitterungs-, Lösslehm- oder Sandboden, die Weinberge im sächsischen Elbtal bieten vielfältige Böden, die unseren Weinen ihren besonderen Charakter verleihen: Die mächtige Lösslehm-Schicht rund um Diesbar-Seußlitz fördert vollmundige Weine mit besonderen Fruchtnoten. Der Gesteinsverwitterungsboden in den Radebeuler Steillagen mit bis zu 400 Jahre alten Mauern begünstigt die Ausbildung tiefer, starker Wurzeln und gibt den Weinen eine besondere Mineralität. 

Das Klima

Das sächsische Elbtal, am 51. Breitengrad gelegen, gehört zu den sonnigsten Regionen Deutschlands. Begünstigt wird der Weinbau hier durch die vorherrschenden Einflüsse des Kontinentalklimas: Warme Tage, kühle Nächte & eine ausgedehnte Reifephase fördern ausgeprägte Fruchtaromen in den Trauben. Bis in die späte Reife behalten sie ihre natürliche Frische. So begeistern unsere „Cool Climate“-Weine mit aromatischer Eleganz, Komplexität und Finesse.

Die Vinifizierung

Die Riesling- und Traminer-Trauben für diesen Wein haben unsere Winzer getrennt voneinander per Hand gelesen und in der Manufaktur zunächst einzeln ausgebaut. Nach der 36-tägigen gekühlten Gärung reiften die Cuvéepartner weitere drei Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank. Anschließend wurden Sie zu einer feinen Komposition miteinander vermählt. Der schonende Ausbau im Keller fördert das besondere Aromenspiel der beiden Rebsorten.

Für besten Genuss empfehlen wir eine Trinktemperatur von 10 bis 12 °C.