2021er Goldener Wagen Riesling Spätlese
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Die Trauben für diesen Wein haben unsere Winzer in der „Abschwemme“ selektiv per Hand gelesen. Nur 100 % gesunde Riesling-Trauben wurden in unserer Manufaktur schonend weiter verarbeitet. Um die feine Restsüße unserer Spätlese zu erhalten, stoppten die Kellermeister die gekühlte Gärung nach 30 Tagen. Anschließend reifte der Lagenwein weitere acht Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank. Der behutsame Ausbau bringt die typischen, mineralischen Noten des „Goldenen Wagens“ sowie das feine Aromenspiel des Rieslings besonders gut zur Geltung.
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Beschreibung
Der „Goldene Wagen“ ist die Premiumlage Sachsens. Erstmals erwähnt im 13. Jahrhundert, ist der Weinberg seit Anfang des 18. Jahrhunderts unter dem heutigen Namen bekannt. Mit seinen bis zu 400 Jahre alten Terrassen zählt der „Goldene Wagen“ noch heute zu den eindrucksvollsten Wein-bergen der Region und verspricht beste Weinqualität: Die denkmalgeschützten Terrassenmauern speichern die Wärme und geben diese kontinuierlich an die mehr als 30 Jahre alten Traminer-Reben ab. Der magmatische Gesteinsverwitterungsboden wie Syenit begünstigt die Ausbildung tiefer, starker Wurzeln und verleiht den Weinen Vielschichtigkeit und Mineralität. Das besondere Potenzial dieser Lage wusste bereits August der Starke zu würdigen und erhob sie zur königlichen Weinbergslage.
Weitere Informationen
| Volumen | 0,5 l |
|---|---|
| Rebsorte | Riesling |
| Jahrgang | 2021 |
| Lage | Radebeuler Goldener Wagen |
| Qualitätsstufe | Prädikatswein Spätlese |
| Geschmack | edelsüß |
| Alkoholgehalt | 10,5 % vol |
| Restsüße | 27,6 g/l |
| Säure | 10,0 g/l |
| Oechsle in ° | 85 |
| Abfüller/Hersteller | Sächsisches Staatsweingut GmbH Schloss Wackerbarth, Wackerbarthstraße 1, 01445 Radebeul |
| Allergen-Hinweis | Wein enthält Sulfite. |