2021er Thonberg Blaufränkisch Rosé trocken
Vom Holzfass geküsst, begeistert dieser Blaufränkisch mit seinem faszinierenden Aromenspiel und dem Duft von Waldbeeren, abgerundet von einer feinen Würze und süßlichen Tanninen aus dem Barrique. Ein erlesener Rosé-Genuss voll aromatischer Eleganz.
Wir empfehlen unseren Lagen-Rosé als perfekten Begleiter zu gegrilltem Fleisch oder Fisch mit mediterranem Gemüse.
Beschreibung
Der Weinberg
Der »Thonberg« ist ein historischer Südhang auf dem die Reben heute wieder in der Sonne baden. Der Boden aus Lösslehm verleiht den Blaufränkisch-Rebstöcken „warme Füße“ – er kann Wärme und Niederschläge lange speichern und wieder abgeben. Dank der exponierten Lage zirkuliert die Luft hier beständig zwischen den Zeilen, trocknet die Trauben und kühlt diese ab.
Das Klima
Das sächsische Elbtal, am 51. Breitengrad gelegen, gehört zu den sonnigsten Regionen Deutschlands. Begünstigt wird der Weinbau hier durch die vorherrschenden Einflüsse des Kontinentalklimas: Warme Tage, kühle Nächte & eine ausgedehnte Reifephase fördern ausgeprägte Fruchtaromen in den Trauben. Bis in die späte Reife behalten sie ihre natürliche Frische. So begeistern unsere „Cool Climate“-Weine mit aromatischer Eleganz, Komplexität und Finesse.
Die Vinifizierung
Nach der Lese per Hand haben wir die roten Trauben der Rebsorte Blaufränkisch für unseren Rosé umgehend gekeltert – so erhält der Wein seinen leuchtenden Farbton. Im Anschluss an die 21-tägige warme Gärung im Holzfass reifte der Wein weitere sieben Monate auf der Feinhefe ebenfalls im Holzfass, bevor er schonend abgefüllt wurde.
Für besten Genuss empfehlen wir eine Trinktemperatur von 9 bis 13 °C.
Weitere Informationen
| Volumen | 0,75 l |
|---|---|
| Rebsorte | Blaufränkisch |
| Jahrgang | 2021 |
| Lage | Thonberg |
| Qualitätsstufe | Qualitätswein |
| Geschmack | trocken |
| Alkoholgehalt | 10,0 % vol |
| Restsüße | 1,0 g/l |
| Säure | 6,7 g/l |
| Oechsle in ° | 75 |
| Lesedatum | 19.10.2021 |
| Abfüller/Hersteller | Sächsisches Staatsweingut GmbH Schloss Wackerbarth, Wackerbarthstraße 1, 01445 Radebeul |
| Allergen-Hinweis | Wein enthält Sulfite. |