2019er Paradies Riesling Spätlese

Exotische Früchte veredelt mit der Mineralität fruchtiger Aprikose

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Unser paradiesischer Riesling ist wie ein Korb voller exotischer Früchte – einfach himmlisch. Veredelt wird der vielschichtige Genuss von Aprikose und einer feinen Mineralität.

Dieser Wein ist der ausgewählte Begleiter für genussvolle Abende und harmoniert perfekt mit jungem Rohmilchkäse oder fruchtigen Desserts. Genießen Sie unsere Riesling Spätlese bei einer Trinktemperatur von 10 bis 12 °C.

Nach einer selektiven Handlese haben unsere Kellermeister die Riesling-Trauben in der Manufaktur schonend gepresst und in Edelstahltanks spontan vergoren. Die spontane Gärung wurde nach 24 Tagen gestoppt, um die Restsüße des Weins zu erhalten. Anschließend lagerte unser paradiesischer Weißwein weitere acht Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank. So kommen sein Aromenspiel und die feine Mineralität der Lage „Paradies“ besonders zur Geltung.

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Volumen 0,5 l
Rebsorte Riesling
Jahrgang 2019
Lage Radebeuler Paradies
Prämierung Goldmedaille Berliner Wein Trophy
Qualitätsstufe Prädikatswein Spätlese
Geschmack edelsüß
Alkoholgehalt 10,5 % vol
Restsüße 39,0 g/l
Säure 7,6 g/l
Oechsle in ° 91
Abfüller/Hersteller Sächsiches Staatsweingut GmbH Schloss Wackerbarth, Wackerbarthstraße 1, 01445 Radebeul
Allergen-Hinweis Wein enthält Sulfite.
Beschreibung

Details

Die Lage „Paradies“ gehört zu den Premiumlagen im Weinbaugebiet Sachsen. Im Volksmund wird der sonnenverwöhnte Südhang mit seinen Steillagen und Terrassen seit jeher als Paradies bezeichnet, verzaubert er doch mit einem einmaligen Blick über Dresden und das malerische Elbtal. In der steilsten Lage von Schloss Wackerbarth, mit bis zu 60 Prozent Steigung, reifen über 25 Jahre alte Rebstöcke. Das besondere Mikroklima dieser Lage und der Boden aus magmatischem Gesteinsverwitterungsboden wie Syenit, fördern Weine mit einem einzigartigen Aromenspiel.