2021er Blaufränkisch Rosé trocken

Dieser limitierte Jahrgangs-Rosé aus ausgewählten Blaufränkisch-Trauben verführt mit einem fruchtigen Aromenspiel von Kirsche, Blaubeeren und Beerenfrüchten, gepaart mit feinen Tanninen aus dem Holzfass. Ein besonderer Genuss für alle Rosé-Liebhaber.
Wir empfehlen den Rosé als perfekten Begleiter zu sommerlichen Salaten, asiatischen Gerichten, Meeresfrüchten oder Sushi.
Beschreibung
Der Weinberg
Ob Gesteinsverwitterungs-, Lösslehm- oder Sandboden, die Weinberge im sächsischen Elbtal bieten vielfältige Böden, die unseren Weinen ihren besonderen Charakter verleihen: Die mächtige Lösslehm-Schicht rund um Diesbar-Seußlitz fördert vollmundige Weine mit besonderen Fruchtnoten. Der Gesteinsverwitterungsboden in den Radebeuler Steillagen mit bis zu 400 Jahre alten Terrassenmauern begünstigt die Ausbildung tiefer, starker Wurzeln und gibt den Weinen Vielschichtigkeit und Mineralität.
Das Klima
Das sächsische Elbtal, am 51. Breitengrad gelegen, gehört zu den sonnigsten Regionen Deutschlands. Begünstigt wird der Weinbau hier durch die vorherrschenden Einflüsse des Kontinentalklimas: Warme Tage, kühle Nächte & eine ausgedehnte Reifephase fördern ausgeprägte Fruchtaromen in den Trauben. Bis in die späte Reife behalten sie ihre natürliche Frische. So begeistern unsere „Cool Climate“-Weine mit aromatischer Eleganz, Komplexität und Finesse.
Die Vinifizierung
Nach der Lese per Hand haben wir die roten Trauben der Rebsorte Blaufränkisch für unseren Rosé umgehend gekeltert – so erhält der Wein seinen leuchtenden Farbton. Im Anschluss an die 21-tägige Gärung reifte der Wein weitere sieben Monate auf der Feinhefe zum Teil im Edelstahltank und zum Teil im Holzfass, bevor er schonend abgefüllt wurde.
Für den besten Genuss empfehlen wir eine Trinktemperatur von 9 bis 13 °C.
Weitere Informationen
Volumen | 0,75 l |
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Rebsorte | Blaufränkisch |
Jahrgang | 2021 |
Qualitätsstufe | Qualitätswein |
Geschmack | trocken |
Alkoholgehalt | 11,0 % vol |
Restsüße | 0,3 g/l |
Säure | 8,0 g/l |
Oechsle in ° | 75 |
Lesedatum | 19.10.2021 |
Abfüller/Hersteller | Gutsabfüllung Sächsisches Staatsweingut GmbH Schloss Wackerbarth |
Allergen-Hinweis | Wein enthält Sulfite. |