2018er Bacchus trocken

Sommerleichter Duft - des Weingottes Lieblingskind

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Um die besondere Aromatik unseres Bacchus mit frischen Noten von Stachelbeere zu erhalten, haben Wackerbarths Kellermeister die Trauben reduktiv, das heißt weitestgehend unter Ausschluss von Sauerstoff, verarbeitet. Im Anschluss an die 27-tägige Gärung lagerten sie den Wein weitere zwei Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank. Die Harmonie aus feiner Mineralität und den typischen Aromen der Rebsorte kommt so besonders gut zur Geltung.

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Volumen 0,75 l
Rebsorte Bacchus
Jahrgang 2018
Lage Seußlitzer Heinrichsburg
Qualitätsstufe Qualitätswein
Geschmack trocken
Alkoholgehalt 11,5
Restsüße in g/l 6,3
Säure in g/l 6,7
Oechsle in ° 74-79
Lesedatum 01.09.2018
Abfüller/Hersteller Gutsabfüllung Sächsisches Staatsweingut GmbH Schloss Wackerbarth
Allergen-Hinweis Enthält Sulfite.
Beschreibung

Details

Dieser Wein stammt von der Lage „Seußlitzer Heinrichsburg“, einer der besten Lagen Sachsens. Auf dem sonnenverwöhnten Plateau oberhalb der Elbe werden seit dem 13. Jahrhundert Weinreben kultiviert. Außergewöhnlich ist die Kombination aus mächtiger Löss-Lehm-Schicht, welche bis zu zehn Meter in die Erde reicht und einer darunter liegenden Granitschicht. Diese vielschichtige Bodenstruktur verleiht den Weinen exotische Fruchtnoten und Fülle. Die Bacchus-Rebstöcke bewirtschaften unsere Winzer in der „Naturwuchserziehung“.

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