2018er Bacchus trocken

des Weingottes Lieblingskind

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Ob als eleganter Speisenbegleiter oder verführerischer Sommerwein auf der Terrasse – unser Bacchus begeistert mit feinen Aromen von Stachelbeere, Weißer Johannisbeere und saftiger Grapefruit.

Der Wein passt perfekt zu würzigen Speisen wie Kalbfleisch, aromatischem Käse oder feinem Spargel. Für besten Genuss empfehlen wir eine Trinktemperatur von 10 bis 12 °C.

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Volumen 0,75 l
Rebsorte Bacchus
Jahrgang 2018
Lage Seußlitzer Heinrichsburg
Prämierung Gold (Berliner Wein Trophy, Landesweinprämierung); Silber (Selection Sommer-Wettbewerb: Internationale Weine, Schaum- und Perlweine)
Qualitätsstufe Qualitätswein
Geschmack trocken
Alkoholgehalt 11,5 % vol
Restsüße in g/l 6,3
Säure in g/l 6,7
Abfüller/Hersteller Sächsiches Staatsweingut GmbH Schloss Wackerbarth, Wackerbarthstraße 1, 01445 Radebeul
Allergen-Hinweis Enthält Sulfite.
Beschreibung

Details

Um die besondere Aromatik unseres Bacchus mit frischen Noten von Stachelbeere zu erhalten, haben unsere Kellermeister die Trauben reduktiv, das heißt unter Ausschluss von Sauerstoff, verarbeitet. Die Bacchus-Trauben wurden in drei Chargen gelesen, die jeweils zwischen 17 und 21 Tagen kalt bzw. warm vergoren wurden. Im Anschluss daran lagerte der Wein weitere zwei Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank. Die Harmonie aus feiner Mineralität und den typischen Aromen der Rebsorte kommt so besonders gut zur Geltung.

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