2017er Paradies Riesling Spätlese

himmlischer Weingenuss

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Die Lage „Paradies“ gehört zu den Premiumlagen im Weinbaugebiet Sachsen. Im Volksmund wird der Weinberg mit seinen Steillagen und Terrassen seit jeher als Paradies bezeichnet, verzaubert er doch mit einem einmaligen Blick über Dresden und das malerische Elbtal. An seinem höchsten Punkt liegt das 1827 erbaute, historische Berggasthaus „Paradies“, ein beliebter Ausflugsort der sächsischen Könige. In der steilsten Lage von Schloss Wackerbarth, mit bis zu 60 Prozent Steigung, reifen über 25 Jahre alte Rebstöcke. Der vulkanische Gesteins-verwitterungsboden aus Syenit begünstigt die Ausbildung tiefer, starker Wurzeln und verleiht den Weinen Vielschichtigkeit und Mineralität.

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Volumen 0,5 l
Rebsorte Riesling
Jahrgang 2017
Lage Radebeuler Paradies
Prämierung 89 Punkte Gault Millau Weinguide 2019 und 88 Punkte Vinum Weinguide 2019
Qualitätsstufe Prädikatswein Spätlese
Geschmack fruchtsüß
Alkoholgehalt 9,0 % vol
Abfüller/Hersteller Sächsiches Staatsweingut GmbH Schloss Wackerbarth, Wackerbarthstraße 1, 01445 Radebeul
Allergen-Hinweis Wein enthält Sulfite.
Beschreibung

Details

Nach einer selektiven Handlese im Paradies haben die Kellermeister die Riesling-Trauben in der Manufaktur schonend gepresst und anschließend in Edelstahltanks spontan vergoren. Die gezügelte Gärung wurde nach 22 Tagen gestoppt, um die ausgeprägte Restsüße des Weins zu erhalten. Im Anschluss daran lagerten die Kellermeister den Wein weitere acht Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank. Dadurch kommen die fruchtigen Aromen und die feine Mineralität der Lage „Paradies“ hervorragend zur Geltung.

Unser paradiesischer Riesling ist wie ein Korb voller exotischer Früchte – einfach himmlisch. Abgerundet wird der vielschichtige Genuss von saftiger Grapefruit und einer feinen Mineralität. Dieser Wein ist der ausgewählte Begleiter für genussvolle Abende und harmoniert perfekt mit jungem Rohmilchkäse und fruchtigen Desserts. Genießen Sie unseren Riesling bei einer Trinktemperatur von 10 bis 12 °C.

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