2017er Wackerbarthberg Riesling Kabinett

Die präsente Liason zwischen Frucht und Säure

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Fruchtige Noten von Ananas, Pfirsich und Maracuja treffen auf eine ausgeprägte Mineralität – ein besonderer Riesling für besondere Momente.
Unser Riesling Kabinett ist der ausgewählte Begleiter zu Gerichten wie gebratenem Schweinefleisch mit mediterranem Gemüse oder sommerlichen Salaten mit Garnelen. Genießen Sie diesen Wein bei einer Trinktemperatur von 10 bis 12 °C.

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Volumen 0,75 l
Rebsorte Riesling
Jahrgang 2017
Lage Wackerbarthberg
Prämierung Silbermedaille Mundus Vini 2018
Qualitätsstufe Prädikatswein Kabinett
Geschmack fruchtsüß
Alkoholgehalt 10,0
Restsüße in g/l 31,1
Säure in g/l 8,5
Oechsle in ° 88
Lesedatum 28.09.2017
Abfüller/Hersteller Gutsabfüllung Sächsisches Staatsweingut GmbH Schloss Wackerbarth
Allergen-Hinweis Enthält Sulfite.
Beschreibung

Details

Die Riesling-Trauben für diesen Wein haben unsere Winzer per Hand gelesen und anschließend in der Manufaktur schonend weiter verarbeitet. Ein Teil des Leseguts wurde 39 Tage lang in Edelstahltanks gekühlt, der andere Teil ungekühlt vergoren. Anschließend lagerte der Wein weitere sechs Monate auf der Feinhefe in Edelstahltanks. Dies verleiht dem Wein sein besonderes Aromenspiel.

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